砥石

刃物を扱う上で、最も重要なアイテムと言えるかもしれません。
にもかかわらず、激安砥石や
酷いとダイヤモンド砥石でザッと削って砥いだ気になってる人がけっこういます。
それどころか、包丁砥いだことない人も多いでしょう。
ここでは、砥石の正しい使い方を紹介します。
砥石の種類（クリック）
砥石の使い方（クリック）